Bagian tubuh Lobster
Beberapa jenis Lobster Air Tawar antara lain :
Cherax quadricarinatus
Cherax quadricarinatus termasuk dalam keluarga Parastacidae. Cherax quadricarinatus berasal dari Australia dan dikenal pula dengan sebutan Red Claw karena ciri khas pada kedua ujung capitnya yang berwarna merah terutama pada lobster jantan. Tubuhnya didominasi oleh warna biru dengan sedikit bercak kemerahan. C. quadricarinatus sangat mudah dibedakan dari jenis cherax lainnya yaitu melalui carinaenya yang berjumlah empat. Quadricarinatus artinya mempunyai empat buah lunas (quadric = empat, carinatus = carinae, bentukan menyerupai lunas).
Cherax destructor
Sama halnya dengan Cherax quadricarinatus, Cherax destructor atau yang dikenal dengan sebutan Yabbie juga termasuk dalam keluarga Parastacidae. Cherax destructor merupakan jenis lobster air tawar yang paling dikenal diantara puluhan jenis lobster air tawar yang hidup di Australia. Jenis ini mulai diminati di Indonesia untuk dibudidayakan karena bentuknya yang eksotis dengan capit yang besar. Tubuhnya didominasi warna merah kecokelatan dengan panjang tubuh antara 20 -25 cm dan berat 200-300 gram per ekor. Produktivitas lobster jenis ini lebih rendah bila dibandingkan dengan red claw. Perkawinan hanya berlangsung 2 kali dalam setahun dengan jumlah anakan 30 – 150 ekor dalam satu kali perkawinan. Selain itu tingkat kanibalisme lobster ini terbilang tinggi terutama saat moulting sehingga tidak banyak peternak yang membudidayakannya.
Cherax tenuimanus
atau yang dikenal dengan sebutan Marron adalah Lobster yang berasal dari Australia.
Cherax sp.
Cherax sp banyak tersebar di daerah Lembah baliem kabupaten Jayawijaya dan Papua Nugini. Terdapat lebih dari 12 jenis lobster di daerah tersebut. Umumnya lobster papua berwarna kecokelatan dan sebagian ada yang berwarna oranye. Beberapa jenis diantaranya :
Cherax sp. blue moon
Cherax monticola
Cherax albertisi
Cherax holthuisi
atau Cherax sp. aprikot terkadang disebut juga Cherax sp. orange tip.
Cherax boesemani (Red Brick)
Cherax hoa creek
Cherax lorentzi
Cherax peknyi
Terkadang disebut Cherax Zebra atau Cherax Tiger.
Procambarus clarkii
Procambarus clarkii yang biasa disebut Clakii atau juga Red Swam berasal dari keluarga Cambaridae. Keluarga Cambaridae merupakan keluarga lobster air tawar yang hidup di bagian lintang utara. Procambarus clarkii sendiri berasal dari daerah Amerika Utara. Procambarus clarkii mempunyai warna tubuh dominan merah bata pada jantan dan oranye kemerah merahan pada betina sehingga lobster jenis ini sering disebut sebagai red swamp crayfish. Ukuran tubuh Procambarus clarkii lebih kecil bila dibandingkan dengan Cherax sp. Panjang tubuhnya sekitar 8-20 cm. dengan berat antara 75 -100 gram. Procambarus clarkii (Red swap crayfish) diketahui mempunyai rentang toleransi yang luas terhadap salinitas air sehingga mereka bisa dijumpai baik di air tawar maupun air payau. Mereka kerap membuat lubang pada tepi sungai, rawa, dan tanggul saluran irigasi. Procambarus clarkii bersifat sangat agresif, teritorial, dan rakus, sehingga mereka bisa menjadi ancaman bagi hewan lain yang memanfaatkan sumberdaya yang sama. Mereka bahkan mampu bersaing dengan jenis-jenis crayfish lokal. Sebuah penelitian di Spanyol menunjukkan bahwa mereka mampu mengubah komunitas tumbuhan pada suatu lahan basah disana. Oleh karena itu introduksi mereka ke daerah baru perlu diperhatikan dengan seksama.
